fbpx

Muffiny bananowe

2 kwietnia 2012

Muffiny stały się ostatnio bardzo popularne. Ten przepis pozwala cieszyć się własnoręcznie wykonanymi babeczkami o nieco innym smaku i konsystencji niż tradycyjne muffinki sprzedawane w kawiarniach i piekarniach. Ciasteczka są bardziej zwarte i mało słodkie. Choć brak słodyczy wynagradzają kawałki toffi ukryte w środku.

Muffiny bananowe – składniki:

/na 12 sztuk/

  • 8 cukierków krówek
  • 300 gram mąki pszennej
  • 2 banany
  • 120 gram masła
  • 60 gram brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Do dekoracji potrzebne będą:
  • 200 ml śmietany kremówki
  • fix do bitej śmietany
  • ozdobne kuleczki lub inne elementy dekoracyjne

Muffiny bananowe – przygotowanie:

Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem aż do uzyskania puszystej masy. Do otrzymanej masy dodaj jajka i rozgniecione banany. Wymieszaj z mąką (jeśli ciasto jest zbyt gęste można dodać odrobinę mleka). Na samym końcu wrzuć pokruszone krówki (krówki powinny być raczej twarde, by dały się pokroić i zachowały swój kształt podczas pieczenia).

 

Nałóż masę do wysmarowanych masłem foremek. Piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut aż muffinki się zarumienią.

 

Po ostygnięciu babeczki można udekorować masą śmietanową (ubij śmietanę kremówkę i dodaj fix do śmietany, by zachowała swój kształt). Do dekoracji użyj szprycy lub rękawa cukierniczego. Na koniec babeczki można posypać dowolną posypką 😉

 

Podobne wpisy

Komentarze

3 odpowiedzi na “Muffiny bananowe”

  1. Cukierki krówki mają takie szerokie zastosowanie, super. A babeczki wyglądają obłędnie. ; )

  2. Zdrwajka pisze:

    Czy można dodać drożdże zamiast proszku do pieczenia ,jeśli tak to ile?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Muffiny bananowe

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram