Sałatka zielona bogini

Sałatka zielona bogini była najbardziej wiralowym przepisem na tiktoku w 2021 roku. Wymyśliła ją Melissa z kanału Baked by Melissa. I trudno się dziwić, że została takim hitem. Jest szybka, prosta, zdrowa i bardzo smaczna. Od momentu powstania, sałatka doczekała się wielu wersji. Pokażę Wam moją, do której dodałam awokado. Sprawia ono, że sos staje się bardziej aksamitny i jeszcze lepiej oblepia kawałki warzyw z sałatki. Nie zmienia przy tym koloru całego dania. Sałatka zielonej bogini nadal pozostaje soczysta i ma piękny odcień zielonego. Najlepiej oczywiście smakuje z młodej kapusty.

Do sałatki możecie dodać posiekaną drobno szalotkę, a także dowolne orzechy. Jednym ze składników występujących w oryginalnym przepisie były też płatki drożdżowe i to w sporej ilości, bo aż 1/3 szklanki. Nie mam tego składnika w swojej kuchni i też za nimi jakoś specjalnie nie przepadam, więc po prostu go pominęłam. Dodałam za to wspomniane awokado.

Sałatka zielona bogini – składniki:

/na 1 dużą miskę/

• pół główki kapusty
• duży ogórek szklarniowy lub 3-4 gruntowe
• 1/3 szklanki posiekanego szczypiorku

Składniki na dressing:

• sok z 1 dużej cytryny
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• łyżka octu winnego (użyłam jabłkowego, ale można użyć też ryżowego)
• ząbek czosnku
• szklanka świeżych liści bazylii
• szklanka świeżego szpinaku
• dojrzałe i bardzo kremowe awokado
• łyżeczka soli

Sałatka zielona bogini – przepis:

Warzywa dokładnie myjemy. Z kapusty wykrawamy głąb, ogórka(-ów) nie obieramy.

Białą kapustę i szczypior siekamy jak najdrobniej, ogórki lub ogórka kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki wkładamy do dużej miski.

Miksujemy składniki dressingu do uzyskania jednolitego, gładkiego sosu. Na końcu sos dodajemy do miski z posiekanymi składnikami. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy. Sałatka smakuje najlepiej drugiego dnia, gdy smaki się przegryzą.

Smacznego!

E.