Przepisy na tłusty czwartek

22 lutego 2017

przepisy na tłusty czwartek

Już jutro tłusty czwartek. Każdy tego dnia marzy o dobrym pączku lub faworku, a zapach z cukierni wyjątkowo wylewa się na ulice. Obok niektórych nie sposób przejść obojętnie, a czasami trudno nie wciągnąć się w stanie w kolejce do lokalu, który wabi pączkowym zapachem. Co ciekawe inne kraje nie obchodzą wcale tego święta, za to celebrują kilka dni później – we wtorek.

Francuski „Mardi Gras” (czyli tłusty wtorek) to ostatni dzień karnawału (u nas znany jako „ostatki” lub „śledzik”). W krajach anglosaskich określa się go zaś mianem naleśnikowego wtorku („Pancake Tuesday”lub „Shrove Tuesday”) i jak sama nazwa wskazuje jest to dzień, w którym zajada się naleśniki. Mieszkańcy krajów nordyckich konsumują zaś tego dnia ciastka semla – w uproszczeniu bułki wypełnione słodkim kremem. Z tej okazji zgromadziłam dla Was w jednym wpisie wszystkie tłustoczwartkowe (choć nie tylko tradycyjne, a także po prostu „tłuste” przepisy) i naleśnikowe propozycje na uczczenie ostatnich dnia karnawału.

Przepisy na tłusty czwartek:

10 gadżetów na tłusty czwartek

tlusty_czwartek

Pączki pieczone – najnowszy tłustoczwartkowy przepis na blogu

pączki pieczone

Pączki z różą – klasyka gatunku

pączki z różą

Oponki serowe – ubiegłoroczny hit na blogu

przepisy na tłusty czwartek

Róże karnawałowe

róże-karnawałowe

Smażone owoce: ananas, jabłko i banan (przepis z kuchni chińskiej)

ananas_w_ciescie_2

Pączki wiedeńskie

paczki_wiedenskie_3

Amerykańskie donaty / polskie oponki

donaty_1

Furtaies – deser rodem z Alp i Południowego Tyrolu

furtaies_6

Churros

churros_11

Mus chałwowy

mus_chalwowy_4

Faworki czyli chrust lub chruściki

faworki_2

Przepisy na naleśnikowy wtorek („Pancake Tuesday”):

Placki/naleśniki z dyni

przepisy na tłusty czwartek

Naleśniki austriackie

nalesniki_sachera_10

Pancakes

pancakes_7

Naleśniki kokosowe

nalesniki_kokosowe_3

Naleśniki z serem pleśniowym

nalesniki_z_serem_4

Naleśniki gryczane – najzdrowsza wersja naleśników; idealne na tłustoczwartkowe śniadanie

nalesniki_gryczane_1

Smacznego!

E.

Podobne wpisy

Komentarze

6 odpowiedzi na “Przepisy na tłusty czwartek”

  1. Ania_S napisał(a):

    Nie bardzo lubię pączki i faworki i nie wiem czy uda mi się gdzieś kupić pączka spełniającego moje wymagania, ale ten mus chałwowy jest od pączków chyba 1000x lepszy – wygląda genialnie i chyba lepiej nie można uczcić tłustego czwartku 😀 Zrobię taki w najbliższą sobotę 🙂

    • Ania_S napisał(a):

      Zrobiłam wczoraj z małymi modyfikacjami i wyszło coś genialnego 🙂
      Zamiast malin użyłam truskawek, z których sosu i tak nie wyłożyłam na mus, bo się bałam, że się z nim wymiesza i zjadłam je luzem, a mus posypałam bezami i chałwą – naprawdę wspaniały przepis, dziękuję za inspirację 🙂

      • Madame Edith napisał(a):

        Aniu,
        bardzo się cieszę, że mus chałwowy Ci smakował 🙂

  2. Mags napisał(a):

    Od dawna marzę o pączkach z własnego wypieku,ale jakoś przeraża mnie ich pieczenie.Nigdy nie wiem ile oleju/smalcu ma być w garnku,jaki garnek wybrać,po czym poznać,że już się upiekły itp…Termometr cukierniczy leży i czeka.W tym roku na pewno będą u mnie szwedzkie Semle (są bajeczne!) i Churros od Madame 🙂

    • Madame Edith napisał(a):

      Mags,
      oleju powinno być tyle, by pączki swobodnie pływały – najlepiej ze 3-4 cm. I wrzucaj je na 2-3 nawet jeśli jest dużo miejsca w garnku, bo chłodne ciasto po wrzuceniu obniża temp. oleju i przez to, jeśli wrzucisz więcej na raz, pączki niepotrzebnie się go „napiją”. Temperatura oleju powinna oscylować wokół 175 stopni, ale osobiście smażę na oko, choć termometr mam 😉 A semle też muszę zrobić, chciałabym ich spróbować, bo ponoć są smaczne.
      Serdeczności!
      E.

  3. Mags napisał(a):

    Dzięki za wsparcie-coś mi tam wyszło 🙂 Semle polecam,bo niebiański zapach i smak kardamonu to jest naprawdę coś.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Przepisy na tłusty czwartek

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram