Chłodnik z wiśni

13 lipca 2015
chłodnik z wiśni

Chłodnik z wiśni to zupa, którą przygotujecie w 10 minut. Wiśni jest pod dostatkiem, a temperatury są całkiem wysokie, więc to najlepszy moment. Ten chłodnik może być równie dobrze deserem. W smaku przypomina mi bardzo zupę owocową, którą uwielbiałam w dzieciństwie. Z taką różnicą, że owa pamiętna „owocówka” była w zasadzie tylko kompotem z niewielką ilością ugotowanych wiśni i długiego makaronu. To był smak!

Chłodnik z wiśni – składniki:

/na 3-4 porcje/

  • 400 g wiśni
  • 100 ml wody
  • 10 listków stewii lub ok. 4 łyżeczek cukru (do smaku)
  • 1 laska cynamonu
  • 2 goździki
  • 400 ml kefiru
Dodatkowo:
  • 4 listki mięty pieprzowej (opcjonalnie)

Chłodnik z wiśni – przepis:

Wiśnie drylujemy. Wsypujemy do garnka. Zalewamy 100 ml wody. Dodajemy liście stewii (lub cukier), 1 laskę cynamonu i 2 goździki (jeśli macie pod ręką, warto zawiną je w gazę, by potem łatwiej je odszukać). Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy gaz i gotujemy ok. 4 minut.

Wyłączamy grzanie. Odławiamy goździki i cynamon.

Odkładamy 2 łyżki samych wiśni. Resztę miksujemy.

Dodajemy kefir. Mieszamy.

Wstawiamy do lodówki na 1-2 godziny.

Chłodnik z wiśni – podanie:

Zupę podajemy dobrze schłodzoną. Na wierzch wykładamy zachowane wiśnie. Całość można posypać odrobiną cienko posiekanych listków mięty pieprzowej, która dodatkowo sprawi, że chłodnik będzie bardziej chłodzący.

chłodnik z wiśni

Przed nami jeszcze kilka tygodni ciepła. Taką przynajmniej mam nadzieję. Jeśli pogoda będzie nadal dopisywać, to w tym czasie (w każdy poniedziałek) na blogu znajdziecie nowy przepis na chłodnik.

Wszystkie dotychczasowe przepisy na zimne zupy znajdziecie klikając w tag CHŁODNIK.

chłodnik z wiśni

Smacznego!
E.
Follow Madame Edith on Instagram

chłodnik z wiśni
Podobne wpisy

Komentarze

9 odpowiedzi na “Chłodnik z wiśni”

  1. STS pisze:

    Pyszne, aż ślinka cieknie!

  2. Vela pisze:

    Niech ja tylko dorwę swój blender… 🙂 Wiśnie już mam!

  3. Napiszę Ci jedno. Zaskakujesz Edith 😉

  4. Angie pisze:

    Musi cudnie smakować, no i ten kolor!<3

  5. gin pisze:

    Piękny ma kolor!
    Też pamiętam taką zupę wiśniową z makaronem – jako dziecko nie za bardzo ją lubiłam…

  6. Zjadłabym z przyjemnością:) … jak tylko wiśnie jeszcze dorwę, bo na moich drzewach już pusto:)

  7. mopswkuchni pisze:

    U mnie będzie dziś nieco inna wiśniowa. Powoli przekonuję się do zup owocowych. Chętnie wypróbuję także przepis na chłodnik z owoców.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Chłodnik z wiśni

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram