Rabarbar z koglem moglem to wspomnienie dzieciństwa. Gdy byłam mała niemalże każdego dnia jadłam kogel mogel. To był mój ulubiony deser. Wtedy nikt się nie zastanawiał czy to bezpieczne, czy będzie salmonella, czy cokolwiek innego. Każde dziecko uwielbiało kogel mogel! Dziś ten deser jest zapomniany i warto go wykorzystać jako dodatek do kwaskowatego rabarbaru i zapiec całość, by rabarbar rozpadł się i puścił sok, a kogel mogel wyrósł niczym suflet w piekarniku. To fantastyczny i szybki deser.
Rabarbar zapiekany z koglem moglem – składniki:
/na 4 porcje/
- 400 g pokrojonego w drobne kawałki rabarbaru
- 4 żółtka
- 5 łyżek brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- opcjonalnie: lody do podania
Rabarbar zapiekany z koglem moglem – przepis:
Rabarbar bardzo dokładnie myjemy i wycieramy. Kroimy w małe kawałki. Mieszamy z 1 łyżką cukru i cynamonem. Odstawiamy w misce na bok.
Żółtka miksujemy z 4 łyżkami cukru, by powstałą jasnożółta i bardzo puszysta piana.
Do 4 ramekinów lub słoików rozkładamy po równo rabarbar, wylewamy na wierzch kogel mogel.
Zapiekamy ok. 15-18 minut w piekarniku nagrzenym do temperatury 200 stopni (góra-dół).
Rabarbar zapiekany z koglem moglem – podanie:
Bardzo polecam podawać ten deser z kulką lodów. Moi synowie się zajadali, my zresztą również. Po inne przepisy z rabarbarem w roli głównej zapraszam Was do sekcji RABARBAR.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
Jedna odpowiedź do “Rabarbar zapiekany z koglem moglem”
Dodaj komentarz
Rabarbar zapiekany z koglem moglem
Czas przygotwania:
Deser przepyszny. Słodko-kwaśny. Robi się chwilkę. Moje 19-letnie dziecko zachwycone. Dziękuję za inspirację.