Syrop cynamonowy / cynamonowa latte

12 stycznia 2014
syrop cynamonowy

Cynamonowa Latte to kolejny, po Pierniczkowej Latte i Orange Mocha, przepis na pyszną zimową kawę. Chyba żadna inna przyprawa nie kojarzy się z tą porą roku tak bardzo jak właśnie cynamon. Co ważne, przyrządzenie syropu o jego smaku jest niezwykle proste i zajmie Wam tylko 10 minut. To prawdziwie ekspresowa i rozgrzewająca dawka zimowej przyjemności. Syrop cynamonowy możecie przygotować także w ramach świątecznych prezentów dla bliskich – z pewnością się ucieszą!

Bardzo podobną kawę o nazwie „Cinnamon Dolce Latte” możecie znaleźć w popularnej sieciówce. Domowa wersja tej kawy ma jednak tę zaletę, że ilość syropu możemy idealnie dopasować do naszych upodobań. Niestety z kawami w kawiarniach często mam problem, bo jeśli są z syropem, to przeważnie są dla mnie za słodkie i nawet zamawiając z 1/2 jego porcji dostaję napój, który jest przesłodzony. W domu możemy za to do woli eksperymentować i odkrywać nasze ulubione proporcje. Ze względu na długie wieczory zimą mamy na to dużo czasu.

Syrop cynamonowy – składniki:

/na ok. 350 ml/
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 4 laski cynamonu

Cynamonowa Latte – składniki:

  • 1 łyżka syropu cynamonowego
  • 1-2 espresso
  • 100 ml mleka (używam 2%)
  • bita śmietana (opcjonalnie)
  • cynamon
syrop cynamonowy

Syrop cynamonowy – przygotowanie:

W garnuszku podgrzewamy wodę aż do zagotowania wraz z laskami cynamonu. Wyłączamy gdy zacznie się gotować.

Przykrywamy garnek pokrywką i zostawiamy na 10 minut.

Po tym czasie wyjmujemy laski cynamonu, a do garnka dodajemy cukier. Włączamy średni ogień i mieszamy by cukier się rozpuścił.

Po około 2 minutach nasz syrop do kawy jest gotowy.

Moja uwaga:
Ten syrop cynamonowy jest rzadki, prawie tak jak woda. Nie przypomina gęstego i ciągnącego się syropu z pierniczkowego z wpisu „Pierniczkowa Latte„.

Cynamonowa Latte – przygotowanie:

Kiedy wystygnie syrop przelewamy do butelki.
Do kubka nalewamy jedną lub dwie jego łyżki. Dodajemy pojedyncze lub podwójne espresso.

Kubek uzupełniamy spienionym mlekiem jak do kawy latte.

cynamonowa latte

Cynamonowa Latte – podanie:

Kawę podajemy w takiej wersji lub udoskonalonej poprzez dodanie na porcji bitej śmietany. W każdym przypadku koniecznie posypcie ją cynamonem. Smakuje obłędnie dobrze!

Dobrego dnia!
E.

P.S. Więcej o kawowych przysmakach przeczytacie we wpisach:

syrop cynamonowy
Podobne wpisy

Komentarze

23 odpowiedzi na “Syrop cynamonowy / cynamonowa latte”

  1. Angie napisał(a):

    Cudownie wygląda, musi pięknie pachnieć i obłędnie smakować!

  2. Anonimowy napisał(a):

    Co robię źle, gdy każdy syrop z pierniczkowym na czele robi się bardzo gęsty i glutowaty. Nie sposób nabrać łyżeczkę i dodać do kawy, tylko minimum pół słoiczka 🙁

    • Madame Edith napisał(a):

      W przypadku tego syropu na 100% nie będziesz miała problemu, bo syrop jest rzadki. Przy pierniczkowym jest nieco trudniej, bo jak się przeoczy właściwy moment i syrop za bardzo się zredukuje, to potem jest bardzo gęsty. Dodatkowo pierniczkowy trzeba mieć cały czas na oku i go mieszać, by cukier się nie spalił i nie porobiły się grudki. Przy syropie cynamonowym nic takiego się nie stanie 🙂

      Serdecznie pozdrawiam,
      E.

    • Justyna Oracz napisał(a):

      Obiecujesz? 😉 Bo piernikowego nie mogę oddzielić od słoika 😉

    • Madame Edith napisał(a):

      Justyno,

      Obiecuję 🙂 Tej jest jak woda i nie sprawia żadnych trudności w przygotowaniu. Pierniczkowy też wychodzi, ale trzeba na niego uważać. Sama robiłam już go trzy razy i nigdy nie miałam z nim kłopotów. Ostatnia buteleczka właśnie mi się skończyła, więc jak zużyję cynamonowy, to wrócę do pierniczkowego i zrobię go ponownie 🙂

      Serdeczności,
      E.

  3. walkie! napisał(a):

    Może chcesz mój 😉 Chętnie się podzielę 😉

  4. Natalie napisał(a):

    Wszystko co cynamonowe uwielbiam 🙂

  5. Asia W napisał(a):

    Zakochałam się w tej kawie. Na pewno ją zrobię. Wygląda bosko 🙂 a syrop mniam.

  6. Asia Hadzik napisał(a):

    będę musiała wypróbować!

  7. Ania napisał(a):

    Właśnie popijam :-)) Pycha!!

  8. Narzeczona napisał(a):

    Wszystkie Twoje kawy są obłędne 🙂 czy takie buteleczki gdzieś kupujesz czy są po jakimś innym produkcie? Pozdrawiam!

    • Madame Edith napisał(a):

      Narzeczona,
      Bardzo dziękuję 🙂
      Butelki z tego, co pamiętam są po francuskiej oranżadzie. Kupiłam je już dosyć dawno, więc nie powiem dokładnie jakiej marki, ale objętość to coś ok. 0,33-0,35 l.

      Serdecznie pozdrawiam,
      E.

  9. Siostry napisał(a):

    Jak zwykle u Ciebie- boskie. Jutro robię ten syrop:). Ciepło całuję.

  10. Anonimowy napisał(a):

    A jeśli się nie ma ekspresu do zrobienia espresso, to jaką kawą można to zamienić?

  11. Ola napisał(a):

    Ile i jak przechowywać? 🙂

    • Madame Edith napisał(a):

      Olu,
      Można w lodówce, a można i w temp. pokojowej (zawsze tak trzymam), postoi co najmniej 2 miesiące w obu przypadkach – cukier najlepszym naturalnym konserwantem 😉

      Serdeczności,
      E.

    • Ola napisał(a):

      Dziękuję! 😉 wczoraj już kupiłam wszystko co potrzebne, zrobię z połowy porcji i kawosz będzie kombinować 😉

  12. magrest napisał(a):

    Czy te laski cynamonu można jeszcze użyć, czy po takim gotowaniu nadają się tylko do wyrzucenia?

    • Madame Edith napisał(a):

      Niestety nadają się już tylko do wyrzucenia, ewentualnie można je wysuszyć i użyć do dekoracji np. świątecznej choinki 🙂

  13. sunshine napisał(a):

    Madame Edith, czy można zastąpić brązowy cukier miodem?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Syrop cynamonowy / cynamonowa latte

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram