fbpx

Makaron z awokado

27 czerwca 2022
makaron z awokado

Makaron z awokado to przepis, który krąży po Internecie od co najmniej 8-10 lat. Przez długi okres podchodziłam do niego z rezerwą, ale zupełnie niepotrzebnie, bo okazał się taką petardą, że aż trudno to opisać słowami. W smaku przypomina po prostu bardziej kremowe ultra aromatyczny makaron z pesto, ale smak jest głębszy i bardziej wyrazisty. Fajne w tym przepisie jest to, że na jego bazie możecie zrobić wiele wariacji: zastąpić bazylię kolendrą, dodać pomidorki koktajlowe czy kukurydzę…

makaron z awokado

Jedyny minus to oczywiście kwestie związane z uprawą awokado. Będę Wam o tym przypominać, bo uważam, że to ważny temat. O tej odpowiedzialności do wybierania odpowiednich produktów pisałam już dwa i pół roku temu, po premierze dokumentu “Rotten” (zerknijcie na wpis “6 seriali i filmów do obejrzenia zimą”). Dlatego ograniczam spożywanie awokado do jednego w miesiącu. Ale to jedno dobrze zjeść w tak pysznej odsłonie. Dlatego przy okazji spróbujcie! Myślę, że pokochacie ten przepis. Nawet moje dzieci były zachwycone, a samo awokado im nie smakuje 😉

Makaron z awokado – składniki:

/na 4 porcje/

  • 300 g makaronu
  • 2 dojrzałe awokado Haas
  • naprawdę duża garść bazylii (lub kolendry)
  • 2 ząbki czosnku
  • sok wyciśnięty w połowy cytryny (w wersji z kolendrą dobrze sprawdzi się też limonka)
  • 60 ml oliwy
  • sól i pieprz

Dodatki:

  • 4 łyżki kukurydzy z puszki
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • listki bazylii

Makaron z awokado – przepis:

Zagotowujemy wodę na makaron. Solimy, czekamy aż znowu zacznie się gotować. Wrzucamy makaron, ustawiamy timer i w międzyczasie robimy sos.

Do miksera wrzucamy obrane awokado bez pestki, liście bazylii, obrane ząbki czosnku, dodajemy sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz. Miksujemy na gładki sos. Sprawdzamy smak i ewentualnie dodajemy więcej soli lub pieprzu.

Odcedzamy makaron, przekładamy go do garnka, w którym się gotował. Dodajemy sos, dokładnie mieszamy. Podajemy od razu!

Makaron z awokado – podanie:

Makaron dekorujemy pomidorkami cherry, kukurydzą, która będzie chrupiącym, kontrastującym elementem w tym daniu, a także listkami bazylii.

Można go też oprószyć świeżo tartym Parmezanem. Kolejnym razem spróbujcie wersji z kolendrą, jeśli ją lubicie. Moim zdaniem jest równie pyszna! Dodajcie wtedy limonkę zamiast cytryny, by smak był jeszcze bardziej meksykański lub … azjatycki. 😉

makaron z awokado

Smacznego!

E.

makaron z awokado

Jak oceniasz ten wpis?

Kliknij gwiazdkę, aby ocenić!

Średnia ocena 5 / 5. Liczba głosów: 1

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten post.

Podobne wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Makaron z awokado

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram