Kahlua – domowy likier kawowy

31 sierpnia 2017

likier kawowy

Jak już pewnie zdążyliście się zorientować, bardzo lubię kawę. Jeśli Wy także, to dobrze trafiliście! Mam dla Was bowiem świetny przepis na genialny likier kawowy. Jeśli znacie meksykański likier kahlua i go lubicie, to teraz będziecie mogli zrobić w domu coś jeszcze lepszego. Ten likier to esencja smaku i zapachu kawy. Przygotowując go w domu w jednej chwili całym mieszkaniem zawładnął kawowy aromat. Aż mi się w głowie zakręciło! A najlepsze jest to, że możecie zrobić go już teraz. Początek września to perfekcyjny czas na przygotowywanie … pierwszych świątecznych prezentów. Wśród nich mogą znaleźć się właśnie likiery, które doskonale wiem, że bardzo lubicie. Zatem obok kukułkówki czy adwokata, macie od dziś do wyboru także domowy likier kawowy. 

 

Kahlua – likier kawowy (domowy) – składniki:

/na 1 butelkę o pojemności ok. 0,8 l; likier będzie miał zawartość alkoholu ok. 15-17 %/

*W tym przepisie najlepiej wykorzystać jest kawę rozpuszczalną. Espresso czy kawa z ekspresu, bądź chemexa, się nie nada, gdyż będzie relatywnie zbyt słaba, by nadać odpowiednio intensywny smak całej porcji likieru.

**Do likieru dodaję kakao, by nadać mu lekko czekoladowe wykończenie.

***Możecie użyć 1 ½ szklanki wódki, jeśli nie macie rumu, ale z rumem ten likier ma ciekawszy posmak. Rum można zastąpić też np. brandy lub łagodną whiskey.

likier kawowy

Kahlua – likier kawowy (domowy) – przepis:

W rondelku podgrzewamy do zagotowania wodę z cukrem. Co jakiś czas mieszamy, by cukier dobrze się rozpuścił.

likier kawowy

Po zagotowaniu zdejmujemy z ognia. Dodajemy kawę w granulkach i kakao. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia.

likier kawowy

Gdy baza do likieru osiągnie temp. pokojową dodajemy do niej ekstrakt z wanilii, wódkę i rum. Mieszamy.

likier kawowy

Przelewamy przez sitko do zamykanej butelki lub karafki.

likier kawowy

Odstawiamy na ok. 3 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce np. do barku, by smaki w likierze się wymieszały. Likier kawowy można próbować już po kilku dniach, gdy uderzymy w brzeg butelki / karafki tępą częścią noża i wyda dźwięczny odgłos.

likier kawowy

Kahlua – likier kawowy (domowy) – podanie:

Likier smakuje jednak najlepiej, jak każdy alkohol domowej produkcji, jak swoje postoi. W zasadzie im dłużej będzie stał, tym jego smak będzie pełniejszy. Możecie zrobić go już na początku września, zapakować do ozdobnych butelek i mieć gotowe prezenty dla bliskich na Boże Narodzenie.

likier kawowy

W sesji wykorzystałam:

karafka 700 ml – Hrastnik Diabolo

kieliszki do likieru – Royal Leerdam

garnuszek – Valdinox

deska – I love nature

likier kawowy

likier kawowy

Smacznego!

E.



Podobne wpisy

Komentarze

13 odpowiedzi na “Kahlua – domowy likier kawowy”

  1. Magda pisze:

    A jaki rum będzie najlepszy? Jasny czy ciemny?

  2. Agnieszka pisze:

    Czy zamiast wódki można użyć spirytus nalewkowy 60%? 🙂

  3. Anna pisze:

    Czym można zastąpić domowy ekstrakt waniliowy? 🙂

  4. Paulina pisze:

    Przepis wygląda super 😉 czy likier wychodzi tak gęsty jak ten ze sklepu? Szukam takiego który nada się do shotów warstwowych 😉

  5. Margo pisze:

    Jaką kawę w granulkach Pani poleca? Nie pijam rozpuszczalnej stąd moje pytanie jaką zakupić 🙂

    • Madame Edith pisze:

      Ja też nie pijam rozpuszczalnej. Do gotowania kupuję zwykle najmniejszy słoiczek lub saszetki Jacobs Gold, bo jest po prostu łatwo dostępny, używam trochę do likieru czy kawowego sernika i gdy coś zostanie, to reszta stoi nieużywana.

  6. Margo pisze:

    Serdecznie dziękuję za podpowiedź. Będzie pyszny prezent świąteczny:) a tak przy okazji chcę zrobić jeszcze przyprawę do piernika z Pani przepisu, czy mogłaby Pani polecić jakiś sklep internetowy do zakupu przypraw?

    • Madame Edith pisze:

      Margo, przyprawy kupuję w zwykłych supermarketach. Ostatnio fajną serię wypuścił Knorr – jest tam mielony imbir, mielony kardamon czy mielone goździki. W tym roku moja przyprawa do piernika składa się właśnie z tych przypraw.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Kahlua – domowy likier kawowy

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram